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农民与插队知青干过什么最苦最累的农活让你记一辈子？
″觉得苦吗？嚼嚼自己咽了"；觉得累吗？憋憋气自己挺着；觉得疼吗？咬咬牙自己扛着……
累不累脚最懂，苦不苦心自明。我出身农民之家，最知农民苦累，了解知青岁月。
我一九七八年高中毕业，高考落榜。一不小心，成了回乡知青，实质上就是农民。
大概是城里的青年去农村叫插队知青，农村的学生回农村叫回乡知青。不论回乡还是插队，干农活有苦也有累。
上世纪六七十年代的胶东农村，通讯靠吼，通勤靠走，耕地靠牛。一个公社一条街，一个喇叭全乡听。
在那样一个″宁要社会主义的草，不要资本主义的苗"的年代，缺衣少穿、缺吃少用，农业生产方式又十分落后，农民和插队知青之苦之累不言而喻，可想而知。
首先我声明，北方的农民与插队知青我不清楚，但是就我个人的亲身经历，我只知道南方夏天双抢的滋味，让我记忆犹新，双响顾名思义，就是要抢在播种季节前和收获季节前，也就是抢收早稻，抢季节播种晚稻，那就是天上有40度的太阳，水田里有都如牛毛的蚂蟥，身体真是有点力不从心，这种知青下放干活的情形，让我记忆一辈子，从我当知心到当工人，到退休以来，也可以说这是***的最重的一次活
知青又分为下乡知青，回乡知青。农村很多农活都累！耕田，特别是耕水田！要赤脚在水田中劳动，水田寒冷刺骨！没有机械，用牛在水中拉犁，要有技术，让牛配合，难度太大！
挑大粪是又苦又累有脏的活！两只粪桶，要在便池里把粪便装在粪桶里，用扁担挑起满满两桶大粪，走在田间地头，在地里把粪便浇在庄稼旁边！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
修水库，住在荒山野岭的工棚里，睡地上，吃的是大锅饭，水煮菜，没有油！工地上没有机械，用双手轮起铁锤***眼，开山炸石头！用双肩挑土累大坝！用板车拉土！没有哪个活是轻松的
谢邀…没有亲身经历…本没有发言之权…您的问答另有它意…应该是知识青年下乡插队…是接受教育的…是让青年人了解…农人的勤劳和朴实的……是课堂上没有的活教材…是了解粮食的来之不易…体验农人的真实之生活…验证劳动创造未来…劳动锻炼身心…增强知识…是验证真理的未一标准！
这种看法有点让当过知青的人，感到不服，人家是叫你回答做过哪些最累的农活，你却答非所问的，摆出一大堆问题，知青是干什么的？你都不知道，真的不是一个这个群体的人，不晓得事情的真相。知青是一个群体，知青下乡就是为了响应，***当年的伟大号召，农村是一个广阔天地，在哪里是可以大有作为的。还有一条就是接受贫下中农的再教育。实际上就是知青下乡，要听贫下中农的活，和贫下中农打成一片，滚一身泥巴，练一颗红心，保证一个知青的革命品质，将来接好革命事业的班，保证社会主义的江山永不变色。可以说，凡是能够当知青下乡去的人，没有几个是后悔的，累活脏活都得干过，下乡劳动锻炼，也没有什么抵触情绪和思想，就是在农村尽可能的表现自己，早日能够回到自己的那个城市。可是，这个本来可以是很好的结果的做法，却被很多人曲解为浪费了时间，苦了一代人。人们有很多认识不一样的存在，都是有这样那样的看法，对待当年知青下乡也存在着不好的看法和忧虑，但是，对于知青本人仿佛是那个社会的需要，我下乡劳动锻炼是光荣的，而且，心情也特别愉快。知青三年，是我终身难忘的。
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