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中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？
我是一位地道的广东省清远市连州市（县级市）人。在这里，连州人在夏天最爱吃的特别食物分别是：酸浸缸、阳山皮蛋豆腐和连州猪杂粥三种。下面，我就分别为你介绍如下：
1.酸酸辣辣酸浸缸
连州人好吃酸辣是出了名的，而连州的“酸浸缸”更是远近闻名。酸浸缸其实是连州土话，说白了就是把特定的菜放到一个缸里浸泡到酸。酸浸缸种类可以说非常多，一般有萝卜，豆角，莲藕，菜头等等，但是像应节的蔬果：桃子，沙梨，子姜，马蹄等也会放进去泡，泡酸的蔬果和生吃起来也是别有风味的！
在连州市面上一般都有两种酸浸缸，一是在街道推小车买的，这种酸浸缸口味偏甜，比较大众化，外地人如果不喜欢吃辣的，第一次可以尝试这种。而另一种是在小士多里面卖的，这种味道偏辣，并且带腌菜口味重些，第一次吃的人可能会觉得味道怪怪的，但如果胃口不佳的时候吃一口真的令人振奋，所以很多人都喜欢下午昏昏欲睡的时候买点来吃，马上精神起来。如果是外地来的客人，建议两种都尝试，喜欢的也可以外带回家，一般跟店主说明会帮你包装好。
2.爽滑阳山皮蛋豆腐
也许有些童鞋会觉得奇怪，连州和阳山分属不同的县。连州人怎么会爱吃阳山的菜呢？其实，大家有所不知，连州与阳山同属连阳地区，都是粤北山区的县城。在饮食习惯和生活习俗方面有着很大的相似性，所以连州人在夏日爱吃爽滑的阳山皮蛋豆腐就不足为奇了！
南方人偏爱甜，玉林人不例外。在玉林的夏天，除了满大街的糖水店，你还能看到很多小摊贩推着推车在贩卖各式各样的糖水。
这些小推车卖糖水有一个特别的地方，红豆、绿豆、薏米等等都是一个价格，我可以把整个推车的糖水每样都来一点装满一碗，价格还是一样的。
小时候最开心是拿着5毛钱买一碗啥都放一点的糖水，虽然大家听起来可能觉得很杂，但是真的很好吃。我想称这种吃法味糖水界的烧仙草。
说一说这些糖水里最具有特色的吧。
米蛆（槐花粉）
因形似蛆而取名米蛆，但其实是用槐花和大米一起做的。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。
闷热的空气，刺眼的太阳。这是我们坐在阴凉处，拿着一碗米蛆。米蛆的短，滑，脆，一入口轻轻一咬即可和甜而不腻的红糖水一起滑入喉中，还带着一丝丝槐花的香味。清甜，爽口，让人流连忘返。
也许是因为夏天太炎热，吃上一碗冰冰凉凉又清甜的糖水是玉林人对炙热的夏日最好的消暑方式了吧~#吃在中国#
我在西安，最近西安的天气非常的炎热，出去一晒太阳就感觉头皮发麻，这么热的天肯定是要吃点比较解暑的美食啦，下面我就和大家说说西安人夏季最爱的美食。
一碗凉皮解千愁，一提到陕西，很多人都会想到凉皮，肉夹馍等，的确如此，凉皮是陕西名小吃之一，也是当地人夏季最不可或缺的美食之一。凉皮的种类繁多，有擀面皮、秦镇米皮、麻酱凉皮，酿皮等。每一种凉皮的制作方法都有不同，味道和口感也有差异。
先说擀面皮，这种凉皮在宝鸡岐山地区最为出名，最早是起源于唐代时期的冷淘面，擀面皮吃起来口感比较劲道，硬度比较高，适合年轻人吃，味道凉香酸辣，在西安一碗卖6块左右。
其次就是秦镇米皮，秦镇米皮一名取自地名，这种美食出自西安市鄠邑区秦镇地区，用当地特制的籼米做成，成品看起来白透，配上豆芽或者黄瓜丝，放上各种调味料，浇上辣椒油，白里透红，吃起来咸香感十足。据说这种美食以前是给秦始皇吃的供品。
最后再介绍一种凉皮：麻酱凉皮，麻酱凉皮是用面粉做成的，与其他面皮不同的，他的配料里面多了一个主角，那就是芝麻酱，这种凉皮的口感也是十分不错。
吃面皮的时候一定要配上一瓶冷藏过的冰峰，味道更棒哦！
陕西名吃浆水鱼鱼，当地人称之为“蛤蟆骨斗”，就是小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼是一种以玉米面或者是淀粉做成的美食，夏季可以凉吃，冬季可以吃热的。将用玉米面或淀粉做好的糊状物，放入特制的漏斗中，就成了小蝌蚪的样子，我们叫他鱼鱼。吃鱼鱼一定要加上当地的浆水，味道酸爽清凉，食用后可以缓解夏季躁热。
您好，我是爱吃又爱做的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于美食的问题。
我是安徽人，这些年长居北京，正好前天刚从安徽老家回来，这个暑***在安徽老家吃吃喝喝，很是过瘾，我个人觉得夏天最爱吃的食物最多的就是烧烤、小龙虾、火锅这些，喝点啤酒，再来点花生毛豆那就更美好了，这些常见的美食街头常见，在家里也能轻松的做出来，所以每年一到夏天，就成了约友相聚的主要食物，边吃边喝边聊天，不过是在家还是在外面的餐厅，都很惬意。
夏天吃的最多的，比如小龙虾，估计是火遍大江南北，很多人都爱吃，每年夏天小龙虾的生意都特别好。口味也比较多，有香辣的，重辣的，也有蒜蓉的，清香的，不同人选不同的口味，但主角都是小龙虾。
烤串也是夏季常吃的一种食物，像我们老家在农村，家里有院子，我弟就专门置办了烤架，每年夏天都会约上亲朋好友到家里烧烤，如果不想在家弄，就出去到街上的烧烤摊上吃，价格也不贵，种类更丰富。
像烤肉串，板筋、烤鱼豆腐，烤茄子、烤豆皮卷，烤大蒜等，都是我们烧烤必吃的食物。
烤土豆、烤辣椒、烤馒头片、烤蘑菇，这些也不错哦。
夏天爱吃什么，爱吃小龙虾呗，夏天就是吃小龙虾季节，现在全国好多城市的人都爱吃小龙虾，我们杭州也一样，朋友圈每天都会看到有晒吃各种小龙虾的，大多饭店也都以小龙虾为主推菜.
为什么是夏天吃小龙虾，因为小龙虾的繁殖高峰期是每年的6-9月，这段时间的温度和气候都适合小龙虾的繁殖，所以夏天的小龙虾是最高产也是品质最好的.
不过小龙虾好吃，也要有选择辨别的吃，要吃新鲜干净的小龙虾，新鲜的小龙虾外壳色泽鲜亮干净，虾头与虾身紧密连接，夏天除了与朋友一起去外面吃，我也喜欢去菜场买鲜活小龙虾自己做，爱吃什么味就做什么味，可以烧满满一锅吃的爽爽.
有热辣的小龙虾夏天才是美好的.
我们杭州有西湖，得天独厚，夏天我们杭州人在赏荷花的同时都还喜欢吃新鲜莲藕和新鲜莲蓬，夏日天菜场和水果店都有新鲜莲藕和莲蓬卖，莲藕凉拌或炒着吃都非常鲜嫩好吃，莲蓬剥出莲子直接生吃就很鲜甜好吃，新鲜莲子还可以做菜煲汤做甜点，清凉解暑味道美美✌️
