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火龙果的肉为什么有白的有红的?有什么区别吗?
火龙果的果肉有红色和白色,主要是因为品种不同。它们的区别在于:
1、价格不同。红色火龙果价格比白色火龙果价格贵。
2、营养不同。红色火龙果的胡萝卜素一般含量更高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力的,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
3、口感不同。红心火龙果口感甜而不腻,且水分更多,口感好,清淡中透着兰花芳香,回味久,细细品味,越嚼越甜。相对而言,白心火龙果则口味偏清淡,甜度较低,更适合用来制作水果色拉,或是制成加蜜的甜品。
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