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为什么有人说铁壶煮出来的水更甜？铁壶泡茶的好处有哪些？
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个人认为这个观点是错误的。首先铁壶煮出来的水不会更甜。水甜不甜和壶的关系不大，关键还是水。水为什么会甜，是因为水中含有微量的矿物质（钙镁含量）以及植物的半乳糖。所以纯净水一般不会有甜味，因为水处理时将以上这样影响甜度的物质处理掉了，这也是为什么矿泉水喝起来会甜的原因。
铁壶烧水理论上会分解铁离子，虽然极其微量，但铁离子一点也不会导致“水更甜”。顶多能起到一定软化水质的作用。
铁壶泡茶的好处大多也是以讹传讹。比如导热性好，保温性好，这是矛盾的，因为既然导热性好，那么散热就快，何谈保温性好？比如铁壶可以提高沸点，这是扯淡，沸点高低只与气压有关系，在西藏，你那什么壶煮茶也到不了100度，还有比如铁壶泡茶茶汤更好喝，原因还是上面说的水更甜，水更软（这个有点作用）。但所有容器煮茶，随着温度的升高，都有一定软化水质的作用。
所以，在我看来，从物理角度理解，铁壶烧水、煮茶不会比其他容器更好。但从精神层面讲，铁壶可以给你更多，比如铁壶外形沉稳而又富有内涵，粗犷的肌理下蕴藏着自然朴素的审美情趣，是雅与俗、巧与拙双重艺术性的表现。铁壶和茶禅之间有着天然的默契。想想看，处一隅茶室，置一把铁壶，在天地方圆间，给自己一个宁静的所在。壶水滚煮，茶叶沉浮，端起、放下，懂得茶，便懂得了人生诸多道理。
谢谢先生邀请！抱歉！头一次听说用铁壶煮水泡茶喝水会很甜，用铁锅煮菜吃，增加铁元素到是常听说，铁壶煮水口感不会好，人的牙齿对铁元素非常敏感，就像菠菜吃多了，牙齿会觉得很滞。
不过，用银壶煮的水喝是真的很甜，泡出来的茶会很香；纯净的雪花银打造的银壶在煮水的过程中，会释放出银离子，对身体很有益，有些人身体上总是长皮下小囊肿，银离子对皮下囊肿也有减轻或抑制作用，古时候，先袓们用银子试毒，用银盒吃饭便是非常懂得矿物质对人体的妙用，难道这不属于科技吗？今人不如古先袓，确整天吹毛求疵，环肥燕瘦。真是汗颜！谢谢！祝健康快乐！
茶叶(绿茶，红茶，花茶)为山茶科植物茶的嫩叶，沸水浸泡或煎煮，供饮用。本品味苦甘，性凉，有清利头目，除烦止渴，化痰消食，利尿解毒功效，可用治头痛目昏，倦怠多睡，心烦口渴，食积痰滞，以及泄痢等症。确忌:用铁壶泡茶饮用。避免茶跟铁壶发生化学反应，降低饮用茶的品质。最好用紫砂壶泡水喝。
铁壶煮水水温能达到100度，我们平时用的随手泡一般都只能到95度。铁壶的保温效果也更好，铁壶煮水能分解出二价铁离子，除去水中的氯气，使水更加的柔和，顺滑水质变软，净化水质，煮出来的水口感更接近于山泉水，也可以直接用铁壶煮茶，对于用水更讲究又没有条件用山泉水泡茶的茶客们就可以入手一个铁壶
1.山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜。
2.释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收。
3.沸点高2-3℃，保温性能更好。
铁壶泡茶，能够提高水温，而且蓄热能力强；也能软化水质；还能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用。 亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健。
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