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虽然现在生活好了，想吃什么吃什么，但就是吃不出来儿时的味道，到底是为什么呢？
时过境迁，生活发生诸多变化。现实中，无论吃什么，我们的味蕾会告诉我们:这不是我想要的儿时的味道。分析原因，有以下几条:一是食材本身发生变化，塑料大棚乱了四季，蔬果品质在温棚和农药保护下，已面目全非，无新鲜绿色可言，口味当然变了,还有转基因食品。家禽是饲料喂的，一头猪4个月就养肥出栏，肉能好吃吗？饲料喂的鸡下的蛋，能炒的黄灿灿吗？其二是时位之移人，生活条件好了，吃什么都不香了。有时千万百计从老家农村搞一些土特产品，也做不出原来的味道，那是因为我们自己变了。
人常说。饥饭甜如蜜，饱饭蜜不甜。感觉现在吃什么也不好吃。有两个原因。
第一眼主要是这样。现在生活提高了。那么多美食，吃啥？又不稀奇了。天天吃的好吃的比过去的财主都吃的味美，所以感觉什么都不香，什么也不好吃了，说白了，都感觉白面大米都吃腻了。
第二。现在什么粮食也离不开的化肥。不是有机肥。不是农家肥。所以吃着大米也不香，麦面不香玉米也不香。都都不香了。再一个面粉都是电磨磨的，不是石头沙磨磨的。所以肯定没以前的香。
好像馒头都不如以前的糠馍馍香了。
小时候吃的那个螺丝糖是十分香甜，小时候吃的那个小饼干，不知道上的什么材科，反正现在没有那个味道了。
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现在吃什么都觉得不是儿时的味道是外部因素和自身原因造成的。
一· 外部原因:
1·先说蔬菜，
现在蔬菜大都靠塑料大篷保温、保湿，生长期短，有些甚至催生、催熟，反季种植。而以前的蔬菜，吃的都是当季节新鲜的蔬菜。施的是粪肥，甚至什么也不施，自然生长，自然收藏。自然的菜有自然的菜香。
2.再说粮食，现在的农作物，从***到结籽，都靠农药灭虫，并且大量施肥催长，为了提高产量，***也是经过转基因什么的，大葱长得像树，红薯长得如篮，产量上去了，味道没有了。而且农药，化肥的使用，也会对粮食本身的味道起消减作用。以前的农作物，自然生长，自然收割，遵循自然规律，粮食保持了自然属性。吃出来的是粮食的味道。
二. 人自身的原因
以前人吃不饱，那时候也没什么好吃的东西，能吃饱就是幸福了，就别说品味道了，因此，吃什么都是好吃的。
现在虽然生活好了，但吃不出小时候的味道，我感觉最主要的应该与人们普遍的幸福指数降低有关吧。
小时候的农村，天空是湛蓝的，空气是清新的，河水是清澈可以直接引用的，食品更是安全的。
生活节奏是慢的，孩子们不急着长大，不急着像陀螺般，周末急忙急事的赶去上辅导班，不急着去体验去经历，不急着去挣钱，一切都是井井有条有条不紊的。
那时候虽然物质不丰富，还常常短缺，但回忆起来却满满的都是幸福感。
那时候新闻媒体也不发达，只有收音机和黑白电视居多。人们熬夜的机会也不多，身体健康的指数普遍高，感知幸福的能力也高了很多。
在这种慢生活节奏下，人们有充分的时光来思考人生，来读书充实自己，来品味努力奋斗以后的美好生活，舌尖感知到的也是健康安全食品的真实味道。
有一首歌叫《从前慢》吧，从前的日色变得慢，车马邮件都慢，一生只够爱一个人……
想再追忆儿时的美食记忆，请放慢脚步，清空心灵负累，放下焦虑不安，就活在当下。当心静下来了，头脑清醒了，知道自己真正要的是什么了，或许感知幸福的能力也就提升了，也就慢慢的能品到安全绿色食物里的味道吧。
以前吃的可以说是纯天然的，季节性菜，原味儿菜。肉大部是农民自己用粮食作物和野菜养的。生长时间长。现在，菜是反季节菜，化肥农药，生长期短，产量高。品味都变了，没有原味。再一个是，现在生活提高了。只要你想吃什么，都能吃到什么。以前的过年肉菜，现在成了家常便饭。所以菜肉对人没有欲望了，口味没有独特了。
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